創辦人石朝幸承襲日人製茶技術，以老茶師的堅持製作高品質紅茶。
傳承兩代老茶師的職人精神，堅持承襲自日治時期的日式製茶工藝
（如細緻的採摘、萎凋、揉捻、發酵）
致力將日月潭紅茶精緻化
自然友善栽種:有5公頃茶園，不施農藥、除草劑，以有機肥耕作，每批產品皆通過SGS檢驗。
期盼每一位來到日月潭的旅人，都能在這杯溫潤回甘的茶湯中，深刻品味到屬於臺灣原鄉的傳承與驕傲。